Cardápio para o "Dia das Mães"

  

    Olá meninas, o "Dia das Mães" já está chegando e  quem estiver pensando em fazer alguma coisa em casa mesmo e fugir das longas filas de espera nos restaurantes, que sempre pedem uma boa dose de paciência,  vou dar uma ajuda!  

   Preparei algumas sugestões de cardápio para esta data, você pode preparar uma entrada, o prato principal e a sobremesa.  

   Assim fica mais fácil  encarar uma cozinha sem gastar horas e horas no fogão, outra opção é você  dividir o trabalho, cada pessoa que for na sua casa, faz e leva um prato sugerido pelo cardápio, uma irmã faz a entrada a outra  faz a sobremesa, diquinha boa, não é?!

 

   Vocês podem variar de acordo com o gosto pessoal, acrescentar mais pratos, são apenas sugestões!!!

   Clicando na opção de prato, temos a receita!

   Assim ficou fácil!!

   Então vamos lá!

           E = ENTRADA
          PP= PRATO PRINCIPAL
          S = SOBREMESA


E=         Salada verde com molho balsâmico
PP=       Paleta de cordeiro ao forno
              Penne ao molho com tomates
S=         Pudim de pistache
              Sorvete de creme



E=        Wrap de legumes
PP=      Filé com ervas
             Batata rosti
S=        gelatina de prosseco
             Salada de frutas vermelhas



E =       Salada de folhas com couscous marroquino/ coalhada seca
PP=      Filé mignon com mix de legumes ou cogumelos
             Risoto de alho poró
S=        Pêra com calda quente de caramelo
             Sorvete de baunilha



E=         Salada de folhas com gorgonzola e nozes
PP=       Paella valenciana
  S=       Torta cremosa de chocolate



E=         Bruschetta com queijo de cabra
PP=      Rosbife ao molho madeira
             Pappardelle ao limão e presunto cru crocante
S =       Cheesecake com calda de amora



E=       Salada de rúcula com camarão
PP=     Badejo com crosta de limão siciliano
            Arroz à grega ou spaghetti ao 4 queijos
S=        Manjar branco com calda de ameixas



E=        Salada caprese/ tartar de salmão
PP=      Suflê de alho poró
             Filé ao Pouvre
             Batatas rústicas
S=        Mil folhas com frutas vermelhas



E=        Queijo coalho com mel/ folhas verdes
PP=      Bobó de camarão
             Arroz branco
             Batata palha
S=         Creme brullé


   Estas foram algumas idéias, apartir deste modelo você pode variar, acrescentar pratos do seu gosto, como o arroz branco, que cai bem em quase todas as combinações.
   É só usar a criatividade e  o seu toque pessoal.

   Espero que tenha ajudado!!!

   Feliz "Dia das mães" à todas as mamães que assim como eu se desdobram pra ser a melhor mãe do mundo!! Rsrs, a gente sempre tenta!!!!

               


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Receita - "Bolo sorvete"

     A receita de hoje é daquela do livro de receitas da família, o "bolo sorvete" que já é um clássico, sempre que tem festas familiares, tem sempre uma tia que faz, esta receita não pode faltar, e também é uma dica de sobremesa para o "Dia das Mães". Mesmo que o clima esteja mais friozinho, se tirar o bolo um pouco antes de servir, não estará tão gelado e fará a vez de uma sobremesa classuda e super gostosa!

   Vamos a receita:

Primeiro creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de medida para leite comum de caixinha

4 gemas de ovo

Segundo creme:

1 lata de creme de leite

4 claras em neve

4 colheres de açúcar refinado

        Calda:
     

1 forma de bolo com furo no meio (ou como desejar)

Ferver 1 xícara de nescau e 1/2 xícara de água

     PREPARO:
Calda:

1. Coloque na panela o Nescau e a água, misture até dissolver o chocolate e leve ao fogo
2. Deixe até engrossar
3. Depois pegue a calda e coloque na forma untando somente o fundo
4. Leve a calda ao congelador ou ao freezer

Creme 1:

1. Coloque as gemas (coe as gemas antes), o leite condensado e o leite no liquidificador
2. Bata até misturar bem
3. Coloque a mistura na panela e leve ao fogo
4. Mexa até virar um mingau
5. Deve ser misturado até engrossar (é importante que não borbulhe, senão o bolo não fica cremoso) e desgrude do fundo da panela.
6. Logo depois coloque a panela em uma bandeja com água fria para esfriar o creme

Creme 2:

1. Coloque a clara na batedeira e bata, até virar neve
2. Adicione o creme de leite e o açúcar e bata de novo até misturar bem
3.  Depois misture bem os dois cremes
4. Retire a forma do freezer e coloque a mistura
5. Leve ao freezer e deixe por mais ou menos 24 horas até virar um sorvete
6. Depois de descansar no freezer desenforme o bolo e este estará pronto para comer

 

DICAS IMPORTANTES:

1. Antes de começar o bolo coloque o creme de leite no congelador, para que o soro fique mais consistente
2. Se desejar poderá fazer o bolo de outro sabor, basta, ao invés do leite, colocar um suco de fruta.

   Parece complicado, mas não é, vale a pena.
  

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Mesa decorada com tema "Páscoa"

   Na semana passada foi aniversário das minhas filhas gêmeas( 8 anos) e como elas estavam em viagem de excursão e só chegariam  no dia do aniversário, resolvi então, fazer uma festa surpresa.  E como elas sempre me pediam  uma festa com o tema "Páscoa", achei que essa festa seria  o momento certo!

 

   Como as festas delas, eu já não faço mais em buffet, até  porque elas  não querem mais (já cresceram, snif!!!) eu fiz em casa e contratei uma decoradora de mesas que  me entendeu "super", a  minha proposta e executou maravilhosamente bem!

   Vejam os detalhes:

Visão geral da mesa

Bolo "Naked Cake"

Docinhos, pirulitos, cupcakes, mini-bolos e cakepops

Pão de mel e brownies decorados, não ficaram fofos?

Pirulitos de biscoitos

Cakepops

Pirulito de chocolate

Detalhes do bolo, o recheio era brigadeiro, mas ela fez a barrinha de fora em creme branco.

As coelhinhas eram comestíveis também, dentro eram trufas recheadas, maravilhosas!!  Humm....

As maças decoradas eram cobertas com chocolate branco!  E detalhe para a cenoura de verdade que também fazia parte da decoração!

Os docinhos, que estavam divinos! Detalhe para o arranjo que fez toda a diferença na decoração!
Amei cada detalhe!!!


 

        Decoração: Miss sugar festas e eventos




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Salada no pote - Salad in a jar

 

     A moda agora é a salada no pote de vidro, fácil e muita prática, é a invenção e nova mania entre as blogueiras americanas de se preparar uma salada, que já vem temperada e guardada no pote de vidro.

 

    E a melhor parte disso tudo é que estas saladas duram em média uma semana na geladeira, e estará fresca e crocante.

 

   Ótima opção para uma almoço no trabalho, é só despejar tudo em uma tigela ou sacudir o pote e comer com um garfo.

 

    E assim você economiza o seu precioso tempo e de quebra se alimenta de uma forma saudável, não é?

 

    Veja como faz!

     Você vai precisar:

 

•     Vidros com tampa de rosca
•     Papel absorvente para secar as folhas verdes ou secador de salada.
•     Tigela grande

 

 

      Olha uma colinha para seguir uma sequência, qualquer alteração na sequência pode acumular água e estragar, por isso tem que seguir direitinho:

 

 

Outra explicação para  o processo da montagem das saladas e o resultado delas na tigela:


         

1. Grãos, sementes, massas e etc…
2. Ingredientes coloridos como frutas e flores comestíveis para agradar o paladar.
3. Folhas verdes e ingredientes leves como espinafre, alface, rúcula e etc..
4. Itens pesados que não podem tocar diretamente o molho como tomates.
5. Ingredientes pesados que podem suportar o molho, como rabanetes, cenouras, cebolas, feijões e etc…
6. Molho para salada

  
  






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  Este utensílio é ótimo para secar as folhas, que devem estar super secas ao serem colocadas nos potes:







Depois de prontas:










 E aqui já está  pronto para servir




    Algumas idéias:

 

         Aqui nesta foto são os meus potes de vidro que cobrei no Carrefour e paguei R$ 4 cada.

     Agora vamos lá, use sua criatividade e os ingredientes que mais gosta.
     Feche o pote assim que montá-lo e só abra quando for comer.


      #ficaadica



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"Naked Cake" o bolo com charme!!!!!

 

     A nova moda em se tratando de bolos é a mais nova invenção dos confeiteiros e designers de bolo são os chamados “naked cakes” ou “bolos pelados”. Esses bolos não têm nenhum tipo de cobertura,  tradicional dos bolos de festa, deixando a massa e o recheio todo a mostra. 
    Os “bolos nus” são enfeitados com açúcar de confeiteiro, flores e frutas, além de um aspecto mais caseiros e charmosos.

    Vale lembrar, ainda, que a ausência de cobertura faz do naked cake um bolo mais leve e menos calórico do que o doce tradicional, o que pode ser uma vantagem para as convidadas que se preocupam com o efeito da balança em relação aos doces de festa.






























   Ficou com água na boca, então segue um vídeo que selecionei para te ajudar a fazer e montar seu próprio "Naked Cake"

 

 

 

 

 

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Estilo provençal na decoração

   Meninas, se tem um estilo que eu adoro na decoração é o Provençal, salvei algumas imagens para futuramente servir de inspiração, porque eu queria uma casa inteira assim, fico olhando as fotos e acho que deixa os ambientes tão acolhedores, além de lindos!!!!

   Vejam se gostam também!

  


   Um pouco da história: o estilo provençal vem de Provence, localizado no sul da França, onde encontramos as plantações de lavanda que formam belíssimas paisagens e onde deu origem a esse estilo romântico e aconchegante na decoração.
  Com características do autêntico estilo rural francês, onde predomina a pátina, estampas rurais como "toile de jouy"com tons suaves de azul, verde, lilás e rosa que combinados com o branco denomina-se o estilo provençal. 

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Checklist das tarefas domésticas

  Quando me casei, não tinha a menor idéia de como explicar para minha secretária por onde começar e o que fazer nas tarefas domésticas, e eu sei que a maioria das recém-casadas passam por isso.

 

  Na época fiz uma listinha da rotina de limpeza  e fixei na porta da geladeira e a cada dia aumentava um item, assim organizei as tarefas domésticas da minha casa, algumas tarefas devem ser feitas todos os dias e outras semanalmente e complementa com a tarefa quinzenal.

 

  Este checklist eu preparei para ajudar na organização da  casa, mas cada um adapta com a rotina da sua casa e da família, se você tem uma empregada todos os dias ou  se você tem faxineira  semanalmente para executar as tarefas.

 X   Diariamente


Banheiros

 Retirar roupas usadas

 

 

Lavar o vaso sanitário

 

Lavar a cuba e a bancada da pia

Limpar o boxe (inclusive as portas) e a banheira se tiver

Limpar os espelhos

Varrer, passar aspirador de pó e lavar o piso

Trocar todas as toalhas

 

Verificar se há papel higiênico e sabonete

Cozinha

 

Lavar a louça, enxugar e guardar

 

Limpar a pia e a bancada

Limpe o forno e fogão

 

 Limpar e organizar a  geladeira

Limpar a mesa e se necessário trocar a toalha

Limpar o micro-ondas

 

Encher garrafas de água e colocar para gelar

 

Fazer gelos ( principalmente no verão)

Varrer e lavar o piso

 

Cozinhar

 

Quartos

Trocar os lençóis (no verão 2x p/ semana) e no inverno (1x p/ semana)

 

Guardar roupas e sapatos

 

Arrumar a cama

 Abrir janelas e cortinas

Limpar o chão

Toda a casa

Limpar o piso de toda a casa (afastar os móveis e limpar  atrás)

Remover eventuais teias de aranha

Tirar o pó dos móveis e passar lustra-móveis

Guardar e organizar o que estiver fora do lugar

Enquanto limpa a casa, colocar as roupas para lavar na máquina

Atualizar a lista de produtos de limpeza em falta


X  Semanalmente

Banheiros

Lavar as lixeiras


Lavar o box


Lavar azulejos


Limpar os espelhos


Quartos


Organizar o guarda-roupa


Limpar janelas


Casa

Lavar e passar roupas


Ir a feira (com lista)



X Quinzenalmente


Colocar os colchões e travesseiros ao sol ou virar







Desta forma consigo manter a casa sempre apresentável e organizada.



Dicas importantes

Quando limpar a cozinha, aproveite também para limpar a área de serviço.

Ah! Não se esqueça de separar um dia da semana para molhar as plantas!

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