Bolo Integral de Mel

    
   Tipo Bolo dos Deuses, e uma boa pedida porque ao invés da farinha branca se usa a integral!!!







Adaptado do livro "Dias com Mafalda" da Mafalda Pinto Leite

     Ingredientes:

   200 g de margarina ou manteiga

   180 g de açúcar mascavo

   4 ovos

   150 g de farinha integral

   1 c. de chá de fermento em pó

   150 g de amêndoa moída

    (para a cobertura)

    amêndoa laminada  

   3 c. de sopa de mel 

   Preparação:

     Bater bem a margarina com o açúcar.

    Adicionar os ovos um a um, juntamente com uma colher de sopa de farinha,  batendo bem a cada adição.

   Juntar a amêndoa e misturar.

   Incorporar a restante da farinha com o fermento.

   Colocar numa forma untada e polvilhada de farinha (ou forrada com papel vegetal) e   polvilhar com a amêndoa laminada.

  Vai ao forno a 180 ºC durante 55-60 min.

   Desenformar o bolo ainda quente e regá-lo com o mel.

 

                        

 

 

 

 

                                            Meninas, eu fiz e amei!!!!

 

 

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