Salada Caprese - (culinária para iniciantes)

  Olá  meninas!!  Nestes dias de calor não dá nem vontade de comer coisas quentes, não é? Semana passada fiz uma saladinha aqui em casa e todo mundo amou,e resolvi postar para vocês, uma receita comum e simples mas muita apreciada nos restaurantes italianos.

 

   A salada caprese é muito fácil de preparar, apenas recomendo que seja feita umas ou duas horas antes de servir para apurar o gosto. Essa salada, geralmente é usada como entrada de uma refeição.

  Os ingredientes são: tomate mini italiano [é mais adocicado, acho que fica melhor que o tomate cereja]; muzzarela de búfala e manjericão.

 

Vale a pena conferir e claro, fazer!!!

INGREDIENTES:

500 g de tomates mini italianos [a maioria eu cortei ao meio e os demais, deixei inteiros mesmo – fica a critério];

 

250g de muzzarela de búfala [cortada em fatias] ou mini bolinhas;

 

1 xícara [chá] de folhas de manjericão frescas;

 

Azeite [suficiente para cobrir]

 

Sal e pimenta do reino a gosto.

PREPARO:

 

   Em um recipiente coloque os mini tomates, o manjericão, o azeite e tempere com sal e pimenta do reino.

 Leve à geladeira [não acrescente a muçarela agora];

 Mais ou menos meia hora antes de servir, acrescente a muzzarela.

 E pronto!!!

                                                              Foto: coisas de Fernanda

 

 

                 Essas dicas de culinária simples ajudam bastante na hora de organizar um cardápio para receber as pessoas, não acham?

 

        

 

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Receita de Clericot

   Neste fim de semana estive em Punta Del Leste, fui para assistir o show da Ivete Sangalo, que arrasou mais uma vez. Ela é demais, linda, autêntica e   carismática, sou super fã!!!

 
   E como não podia faltar uma pauta da viagem no Blog, uma receita tradicional.
   Em  Punta no verão tem como bebida mais pedida e muito apreciada, o Clericot , nada melhor que tomar uma taça nas tardes de calor, esta que é uma bebida leve, refrescante e muita saborosa! 

  A receita original leva licor Grand Marnier e ainda licor Marasquino, mas do jeito que eu faço é mais simples, rápido e igualmente gostosa!

     Ingredientes:

• 1 garrafa de vinho branco  (ou espumante)
• frutas da estação picadas (usei um cacho uvas  itália cortadas ao meio e sem sementes, 1 maçã, 1 laranja, 3 fatias de abacaxi, 8 morangos).
• 1 garrafinha de club soda  (ou água com gás ou sprite)
• 1 colher de sopa de açúcar
• gelo picado

• Modo de preparo:
  1. Descasque e pique as frutas  em cubinhos e coloque em uma jarra transparente.
  2. Acrescente gelo picado e a club soda e mexa ligeiramente com bailarina ou colher de cabo comprido.
  3. Adicione o vinho branco  e a colher de açúcar. Misture bem.
  Está pronto!

      Bem fácil não é?

 

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- Como preparar Feijão - Cozinha para iniciantes

    O consumo do feijão hoje em dia  vem diminuído bastante e uma das justificativas para essa queda seria que se leva muito tempo  cozinhar o grão e levá-lo a mesa.

    De fato, é verdade, não é um prato tão rápido de preparar. Se você for como eu, que adora,  mas tem abandonado a prática de cozinhar por falta de tempo, pode tentar um jeito menos trabalhoso de preparar o eterno acompanhante do arroz.  Mas precisa ter como perspectiva que talvez irá consumir o feijão no dia seguinte.








  

  Passo a passo:
 

Para cozinhar o feijão

 

  1  .  Limpe 1 quilo de feijão (a ideia é fazer bastante e congelar). Separe potes onde o feijão cozido será congelado. Use o feijão de sua preferência.

 

   2  .  Deixe o feijão de molho durante muitas horas (8 horas, por exemplo). Isso mesmo. Muitas horas. Pode colocar de molho, com muita água, antes de dormir. Aliás, é o ideal. Quanto mais hidratado o feijão estiver, mais rápido ele cozinha. Esse é o segredo!

 

  3  .  Jogue fora a água do molho e coloque os grãos em uma panela grande com bastante água e leve ao fogo alto para ferver. Se você usar panela de pressão, depois de tampar e levantar a pressão, em 10 minutos o feijão estará no ponto. Grãos macios, mas inteiros. Então melhor não sair de perto, recomendo não fechar a tampa. Assim, dá tempo de fazer tudo isso e quando terminar o feijão estará no ponto, ou seja, grãos macios e inteiros.

 

  4  .  Tempere apenas o feijão que será consumido naquele dia, se for o caso. Guarde o restante nos potes separados. Espere esfriar e congele. Só tempere depois de descongelar. Ele fica com gostinho de fresco. Pronto você tem feijão para vários dias.

 

   Dica

     Eu cozinho o feijão com um alho inteiros descascados, algumas folhas de louro e um pouco de óleo. Não adiciono o sal. Faço isso apenas quando vou consumir. Depois de cozido, o alho fica macio e pode ser amassado e voltar para a panela. O sabor fica mais acentuado, do jeito que eu gosto. Também cozinho o feijão destampado porque libera muita espuma durante esta etapa, e segundo as nutricionistas,  essa espuma, se for consumida, vem a dar gazes!

 

     Então é bom evitar!!!

 

 

 

        Espero que tenham gostado!!! 

 

 

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Cookies de chocolate

  

        Sabe aquelas tardes de verão que dá uma vontade de um docinho para acompanhar um chá gelado, então esta receita se encaixa direitinho, ficam macios por dentro e crocante por fora, e o rendimento é de quase 80 biscoitinhos se forem feitos pequenos.

       

       Eu prefiro maior, acho que lembra aqueles cookies dos Estados Unidos, além de ficar mais macio ainda, pra quem se animar na cozinha é um boa pedida.

       

        Vamos a receita:

         Ingredientes:

     2 xícaras de chá de manteiga
    2 xícaras de chá de açúcar de mascavo
    2 xícaras de chá de açúcar cristal
    4 ovos
    2 colheres de sopa de essência de baunilha
    4 xícaras de chá de farinha de trigo
    5 xícaras de chá de aveia moída no liquidificador
    1 colher de café de sal
    2 colheres de sopa de fermento em pó
   2 colheres de sopa de sal amoníaco (não sódico)
   3 xícaras de chá de nozes picadas
   1 kg de chocolate meio amargo picadinho


         Modo de preparo:

Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, 4 ovos e a essência de baunilha.

Misture bem por uns 5 minutos e despeje a massa em uma bacia.

Acrescente a de farinha de trigo, a aveia moída no liquidificador, o sal, o fermento em pó e o sal amoníaco . Amasse com as mãos.

Depois acrescente as nozes picadas, o chocolate meio amargo picadinho (basta misturar na massa)

Faça os biscoitinhos e coloque-os em forma untada com papel manteiga, longe do outro para não grudarem, e leve ao forno de 10 a 15 minutos a 250ºC.

O tempo para assar vai depender de cada forno, cuide para não deixar queimar por
baixo. 




                         Hummmm


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Brigadeiro de colher para o Carnaval!!!!

  Diquinha esperta para fazer uma mesa de carnaval, use a criatividade.... bastante confete e serpentina e claro um docinho que ninguém vai recusar BRIGADEIRO DE COLHER à vontade!!!!

 Faça a  festa!
 – Você prepara o brigadeiro ( 1 receita tradicional ) – desliga o fogo, acrescenta 1 caixinha de creme de leite sem soro, deixa esfriar e colher nele!
   Enfeita com confeitos coloridos e bem divertido e pronto!
   Aí só colocar a fantasia nos pequenos e voilá!!


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Suco contra a gripe

 Atualmente em São Paulo temos  um clima bem alternado, o tempo cada dia está de um jeito, dias altamente quentes, no outro um frio de lascar, e com isso nossas crianças que não são de ferro, é claro, acabam ficando resfriadas, e para prevenir estes incomôdos é indicado aumentar o consumo de vitamina C nos alimentos para evitar as gripes e resfriados pertinentes  as mudanças bruscas de temperatura. E pensando nisso resolvi postar uma receita de suco que vai ajudar a aumentar a ingestão desta vitamina.

o suco no liquidificador e acrescente o mel e o gelo. Bata até ficar cremoso.

 

SUCO CONTRA GRIPE

Receita do livro Mestre dos Sucos [Editora Larousse do Brasil

Ingredientes
¼ de abacaxi
1 laranja (descascada, mas com a parte branca)
1 fatia de 2,5 cm de limão (com casca)
1 colher (chá) de mel de abelhas
4 cubos de gelo (opcional)

Modo de fazer
Passe o abacaxi, a laranja e o limão pela centrífuga. Coloque o suco no liquidificador e acrscente o mel e o gelo. Bata até ficar cremoso.

 

   Fica bem gostoso. Vale a dica.

 

 

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Bolo de caneca

 Essa receita as crianças também podem fazer sozinhas (mas sempre com supervisão de um adulto), é super fácil de fazer e fica super gostoso, se vier uma visita inesperada, em alguns minutinhos já temos um bolinho para servir, anotem, é uma delícia..!!!!

 

Ingredientes:

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata bem com um garfo
2. Coloque o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata mais
3. Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar
4. Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta 

 

Informaçães Adicionais

• Dicas: a caneca deve ter capacidade mínima de 300 ml. A massa crua é mais mole que um bolo normal, mas não aumente a farinha, senão o bolo ficará duro. Pode ser servido quente, com caldas, coberturas, castanhas, sorvete e o que mais a imaginação mandar
• Não encham muito a caneca se não derrama mesmo, deixe um espaço de uns 3 dedos da caneca pro bolo crescer. Se achar que a massa rendeu muito divida em duas canecas, senão vai transbordar.

 

 

 

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Picolé de Creme de Limão

Para o fim de semana de calor, uma diquinha, sorvete  tipo picolé para as crianças se lambuzarem.....Delicia!!!!!! todas  vão amar....

 

 

 Picolé de creme de limão

...

Ingredientes:

240 ml de leite condensado
200 ml de iogurte natural integral
120 ml de suco de limão
1 colher (sobremesa) de raspas de limão

Modo de Fazer

 

 Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos sem parar. Leve ao freezer em forminhas ou copinhos, coloque um palito para sorvete e espere congelar.

 

 

Fonte: https://www.facebook.com/Festashow

 

 

 

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Leite gelado com groselha

 

   Com esse calor fora de época, o jeito é fazer bebidas refrescantes que a garotada irá gostar  muito então  resolvi postar alguma coisa nesta proposta e olha o que eu achei  "Leite gelado batido com groselha" e não é que aqui em casa foi um sucesso!

   Segue a receita:

Leite  gelado  com  groselha

Receita de Drink.Lab para Tostex

Foto Iara Venanzi

Revista Casa e comida

 

Rendimento 1 copo
Tempo de preparo 3 min

Ingredientes

170 ml de leite gelado;
30 ml de xarope de groselha;
3 cubos de gelo

Modo de fazer
1 Em um liquidificador, bata o leite gelado, o xarope de groselha e 3 cubos de gelo.
2 Sirva em um copo longo com canudo.



    Mega fácil  e super gostoso!!!!!

   Depois me conta o que acharam!!!!

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Brigadeiro que não vai ao fogo!!!

Devido ao sucesso do beijinho doce para as crianças fazerem eu resolvi postar a receita do docinho mais famoso do Brasil

...e deixem seus filhos fazerem a bagunça...

Essa receita rende 30 bolinhas!!

Você vai precisar de:
-4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Manteiga para untar as mãos
-2 xícaras de chá de leite em pó
-1 lata de leite condensado de 395g
-1 batedor de arame ou colher de pau
-30 forminhas de papel plissado
- Confeitos: granulados ou paçoca triturada ou chocolate ralado.

Preparar
Numa tijela misture o leite condensado com o chocolate em pó, mexa até formar uma pasta cremosa.
Acrescente o leite em pó e misture bastante, se a massa ainda estiver mole misture mais leite em pó.
Passe manteiga nas palmas das mãos.
Faça bolinhas de mais ou menos 3 centímetros.
Jogue a bolinha em um vasilhame com o chocolate granulado ou no chocolate ralado.

Pronto agora é servir e comer... Atenção o ideal em come-los em 3 dias, depois a massa começa a endurecer!!!

As crianças vão amar fazer seu próprio brigadeiro e lógico comê-los depois!!!!

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Cozinhando para o Papai

  Olá mamães, o "Dia dos Pais" está chegando, os preparativos como presentes, almoço..... estão a todo vapor! Minhas filhas adoram fazer surpresinhas, querem fazer desenhos, cartões e até alguma receita para agradar o papai, e já sabendo disso, achei umas coisinhas que são bem fáceis e elas vão adorar ter que colocar a mão na massa, mas não esqueçam tem que ser sempre  supervisionados por adultos.
  Segue uma idéia para fazer no domingo á noite, super fácil e gostosinho, depois de tanta comilança no almoço, uma mini pizza petiscos vai super bem, segue a receita:

MINI PIZZA DE PÃO DE FORMA Ingredientes: Pão de forma Mussarela Presunto Tomate Orégano Ketchup, mostarda e maionese, se você gostar. Modo de fazer: Tire as bordas do pão de forma. Passe a mussarela e o presunto no ralador. Corte o tomate em rodelas finas. Passe ketchup nos pães, coloque a mussarela, o presunto, e salpique um pouco de orégano. Com a ajuda de um adulto coloque no forno até derreter o queijo. Agora coloque as fatias de tomate. Tempere com os molhos que você gostar e bom apetite! E para completar o dia , uma receita de docinhos para acompanhar:

BEIJINHO DOCE Ingredientes: 10 colheres leite em pó (leite ninho)  5 colheres de açúcar refinado   2 colheres leite de coco Modo de fazer: Coloque o leite em pó e o açúcar em uma vasilha. Em seguida acrescente o leite de coco. Misture até dar o ponto.leve ao congelador até que fique firme .  Enrole bolinhas e sirva em seguida, fica uma delícia!!!!!     Os papais vão adorar a surpresa e as crianças vão se divirtir!!!!!!!                            XX

Churros com doce de leite

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   Esse fim de semana, estive no Applebee's um restaurante em São Paulo e de sobremesa pedi churros que tem como opção, vir servido com um tigelinha de doce de leite ou Nutella, como tinha bastante crianças, eu optei pelos dois e foram devorados em segundos!!!!!

  E aí, resolvi postar uma receita aqui no blog para as mães fazerem em casa e com certeza vai ser sucesso!!!!

   Eu fiquei sabendo que o churro (não se diz “o churros”) é um lanchinho super tradicional da Espanha e que, ao contrário daqui, normalmente ele vem sem recheio mesmo (o churro recheado é mais comum na América do Sul), acompanhado de chocolate quente mais grosso e menos doce do que o Brasil.

   Eu sei que muitas mães optam por fornecer aos seus filhos, alimentos  mais saudáveis, eu também faço questão disso, muita salada e frutas, mas de vez em quando, não faz mal à ninguém. Eu mesma, tenho muitas recordações da minha vó fazendo bolinho de chuva, paçoca, sagu, torresmo pra mim, quando era pequena!! Ela sabia que eu adorava essas coisas e quando eu ia para a casa dela que era no interior de S. Paulo, ela fazia essas coisas que criança gosta e me lembro disso com saudades!!!

    Doces recordações!!!!!!!!!!!!

Então vamos a receita :

   *É importante que você use um bico de confeitar em formato de estrela que tenha entre 0,5 a 1cm de diametro. A idéia aqui é fazer churros mais finos e sem buracos para recheio, diferente do que os que encontramos nas ruas. Por isso um tamanho diferente de bico pode comprometer o resultado.

.Ingredientes

 

 

• 1 xícara de água
•  1  colher de margarina ou manteiga
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal 
• 1/2 colher de chá de açúcar 
• óleo suficiente para fritar
• açúcar suficiente para polvilhar

                       Modo de Preparo

   Coloque a água em uma panela média, acrescente sal, açúcar, manteiga e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e misture a farinha de uma só vez, mexendo até que se forme uma bola e toda a farinha tenha desaparecido.

   Coloque a massa em uma tigela, cubra bem e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.  Coloque a massa em um saco de confeitar já preparado com o bico em formato de estrela.

   Aqueça o óleo em fogo médio.  Enquanto isso, pressione a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando churros de aproximadamente 15cm.
   Coloque as churros cuidadosamente no óleo, não mais que cinco de cada vez, e frite até que dourem e estejam crocantes por fora. Escorra em papel absorvente e acabe de fritar o restante da massa.
   Ponha um pouco de açúcar num saco de papel ou em um recipiente largo e passe os churros enquanto ainda estiverem quentes. Sirva com doce de leite ou chocolate  Nutella.

- Pode polvilhar açúcar com  canela e sirva com doce de leite cremoso.
 
Aqui algumas idéias de formatos que podem ser servidos:











   Com esse friozinho, cai super bem!!!!!!!!

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Receita de "Biscoito de polvilho "

 Meninas, em tempo de férias, o melhor a se fazer são coisinhas que rendem de montão, aqui em casa tem que ter no lanche da tarde, e qual criança não gosta de BISCOITO DE POLVILHO, então pra quem estiver afim de fazer, segue a receita:

 

 

 

Ingredientes

 

 

 

500 g de polvilho azedo
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de óleo de canola
1 copo (americano) de água
1 ovo
1 colher (sopa) de sal
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Junte o polvilho e o sal numa tigela grande. Misture e reserve.

2. Coloque o leite e o óleo numa panela e leve ao fogo alto para ferver. Em seguida, retire do fogo e acrescente a mistura na tigela com o polvilho. Mexa rapidamente com uma colher, sem deixar esfriar. Misture até obter uma massa homogênea.

3. Adicione o ovo à massa e misture. Acrescente a água, aos poucos, até que a massa atinja uma consistência mais dura do que a massa de um bolo.

4. Transfira a mistura para uma batedeira e bata até obter uma massa homogênea. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

5. Retire a massa da batedeira e coloque-a num saco de confeitar. Para fazer os biscoitos, coloque o bico próximo à assadeira untada e enfarinhada e aperte o saco de confeitar, formando palitos ou argolas com a massa. Você pode fazer biscoitos no formato que desejar, mas cuide para que todos possuam a mesma forma e o mesmo tamanho, assim todos levarão o mesmo tempo para assar.

6. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos.

7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar bem. Guarde-os em recipiente com tampa hermética em local seco e arejado.

 

 

 

             Enjoy!!!!!!

 

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Doces típicos de festa junina

 

       Chegamos ao mês do São João! Junho é um mês onde se comemora muitas festas juninas, e  uma das característica mais marcante  são os pratos típicos, várias receitas são preparadas, principalmente variedades de doces que normalmente as pessoas só comem nesta data.

      Eu fiz uma seleção de receitas que a maioria das pessoas gostam e principalmente as crianças. 

Arroz doce

Conteúdo do site ANAMARIA

Arroz doce: prepare na panela de pressão e economize tempo

Preparo:   (até 15 minutos)

Rendimento:8 porções

Dificuldade:Fácil

Ingredientes

· 1 xícara (chá) de arroz lavado
· 4 xícaras (chá) de água
· 2 xícaras (chá) de leite
· Canela em pau a gosto
· Cravo a gosto
· 1 lata de leite condensado
· 1 vidro de leite de coco
· 6 paçoquinhas

 

 

 

 

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque o arroz, a água, o leite, a canela e o cravo. Tampe a panela e deixe cozinhar durante 5 minutos após o início da pressão. Abra a panela com os devidos cuidados, junte o leite condensado, o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos sem pressão. Coloque o arroz em taças e por cima distribua a paçoca esfarelada.

Dicas:

Mantenha a válvula da panela de pressão limpa e desentupida, para que o vapor saia livremente, evitando o risco de explosões.

Bolo de fubá com queijo

Conteúdo do site ANAMARIA

Bolo de fubá com queijo: este bolo lembra minha infância, ele é muito gostoso!!!

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento:10 porções

Dificuldade:Fácil

Ingredientes

.3 xícaras (chá) de açúcar
. 4 xícaras (chá) de leite
. 1 1/2 xícara (chá) de fubá
. 3 ovos
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 °C.

2. Ponha no liquidificador o açúcar, o leite, o fubá, os ovos, a farinha de trigo, a manteiga, o fermento e o queijo ralado. Bata até formar uma mistura homogênea.

3. Despeje em uma assadeira untada e polvilhada com fubá e leve ao forno.

4. Asse até ficar firme e dourar a superfície. Sirva morno ou na temperatura ambiente.

Pamonha

Conteúdo do site DELÍCIAS DA CALU

Pamonha: faça essa delícia de milho para sua família!

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento:40 porções

Dificuldade:Fácil

Ingredientes

. 2 dúzias de espigas de milho-verde com a palha
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
. 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Retire a palha das espigas, sem rasgá-la. Reserve.

2. Rale o milho em ralo grosso.
3. Aos poucos, bata no liquidificador até ficar bem triturado.

4. Coloque numa tigela e junte o restante dos ingredientes. Misture bem. Se necessário, ponha mais leite.
5. Dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra.

6. Dobre a parte inferior para cima, encha com cerca de 1/2 xícara (chá) da mistura de milho.
7. Envolva com outra palha de milho.

8. Dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha.

9. Ponha os pacotinhos numa panela grande com água fervente.

10. Cozinhe até a pamonha endurecer.

Pipoca caramelada

Pipoca caramelada

Conteúdo do site ANAMARIA

Pipoca Caramelada, para deixar sua festa ainda mais gostosa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento:4 porções

Dificuldade:Fácil

Ingredientes

. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 xícara (chá) de milho para pipoca
. 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma panela própria para fazer pipoca, ponha o azeite, o milho e o açúcar.

2. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até o açúcar ficar com cor de caramelo claro. Cuidado para não queimar.

3. Tampe a pipoqueira e abaixe o fogo.

4. Cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos ou até estourarem os grãos.

5. Retire a panela do fogo e transfira o milho estourado para uma tigela.

6. Arrume a pipoca em saquinhos individuais e sirva, em seguida, em tigelas.

Dica: se você não tiver a panela própria, sacuda a panela normal pelo cabo durante o cozimento.

 Canjica com amendoim

Conteúdo do site ANAMARIA

Canjica com amendoim: adooooro!!!

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

· 250 g de canjica branca
· 1 litro de leite
· 1 lata de leite condensado
· 2/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem sal

Modo de preparo

Ponha a canjica em uma tigela e cubra-a com água fria. Deixe de molho até o dia seguinte. Escorra e transfira para uma panela de pressão. Adicione o leite e o leite condensado e cozinhe, após pegar pressão, por 20 minutos. Abra a panela e veja se a canjica está macia.

Caso necessite de mais cozimento, adicione mais leite e volte ao fogo. Enquanto isso, triture o amendoim torrado. Quando a canjica estiver macia, adicione o amendoim e sirva em seguida decorada com paus de canela.

Dica: Para triturar o amendoim, coloque-o em um saco plástico e feche a abertura. Com um rolo de macarrão, quebre o amendoim em pedaços bem pequenos.

Pé de moleque de geladeira

Conteúdo do site ANAMARIA

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento:12 porções

Dificuldade:Fácil

Ingredientes

. 300 g de biscoito maisena
. 1 lata de leite condensado
. 400 g de amendoim torrado e sem casca

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos no liquidificador até formar uma farinha bem fina.

2. Acrescente o leite condensado e o amendoim e bata bem.

3. Espalhe em um refratário, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

4. Corte em quadrados e sirva.

Dica: é importante triturar os biscoitos, antes, para facilitar ao bater todos os ingredientes.

    Aproveitem bastante as festas juninas, principalmente as comidas típicas porque a gente só come isso nesta época, depois só no ano que vem, aqui em casa tem canjica e bolo de fubá toda semana, eu adoro e as crianças adoramos!!!

  

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Receitinhas com Nutella

Receitinhas com Nutella

   Quando achei isso tive que compartilhar no blog...O post de hoje é pra te deixar desconcentrada e as crianças também. Selecionei três receitas com o creme de avelãs mais famoso do mundo: Nutella! Combinando com uma fruta da estação promete ser a sobremesa do mês. Todas fáceis de fazer e (desnecessário dizer) de-li-ci-o-sas de comer! Hummmm… Bon appétit!!!!

Ingredientes para a massa
. 1 copo de farinha de trigo;
. 3 ovos;
. 1 copo de leite (250 ml);
. uma pitada de sal e de açúcar

Recheio
. 1 pote de nutella (350g);
. 2 caixas de morangos lavados e picados

Cobertura
. 1 pote de sorvete de creme
. calda de morango
. 100g de amendoim torrado e triturado

Modo de preparo
Bata no liquidificador a farinha de trigo, os ovos e o leite e acrescente o sal e o açúcar. Aqueça uma frigideira e passe com papel toalha um pouco de óleo por toda ela. Coloque devagar um pouco da massa e espalhe fazendo uma panqueca bem fina. Faça isso até terminar a massa e reserve.

Espalhe a Nutella na massa de panqueca, coloque morangos picados e feche a massa. Por cima coloque uma bola de sorvete de creme e decore com a calda de morango, amendoim e morangos picados.

Ingredientes
. 1 pote de Nutella (200g);
. 1 lata de creme de leite sem soro;
. 2 caixas de morangos;
. 1 pacote de biscoito champanhe;
. 1/2 xícara (chá) de leite;

Modo de preparo
Em uma tigela, bata muito bem a Nutella e o creme de leite até formar um creme. Reserve. Em seguida, lave, seque e pique os morangos. Depois, umedeça os biscoitos no leite. Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de creme de Nutella, biscoitos umedecidos e morango. Leve para gelar.

Ingredientes
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
. 1 xícara (chá) de açúcar;
. 100 g de margarina;
. 1 ovo;
. 500 g de chocolate ao leite picado;
. 1/2 lata de creme de leite;
. 1 pote de Nutella (180 g);
. 400 g de morangos

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e o ovo. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro. Asse no forno, pré-aquecido, a 200ºC durante 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Prepare o recheio: derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e a Nutella. Deixe esfriar bem e bata na batedeira até ficar liso e homogêneo.

Recheie a torta: corte os morangos em fatias e cubra a torta.

     Gravidez deixa a gente cheia de desejos, só de ver já quero comer!!!!

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Chocolate quente cremoso

  Pra esses dias mais frios, uma boa pedida é um chocolate quente cremoso, que me lembra muito o de Campos do Jordão, aquele da Montanhês sabe? É divino!
  E pra matar o desejo de grávida, fiz ontem e me acabei!!!! Depois minha médica vai dar bronca, que em um mês engordei 3 Kg.
  Mas fica muito bom, façam e vocês não vão se arrepender!!!!!!!





Chocolate quente cremoso

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 100 ml de leite condensado
• 1 colher (sopa) maizena
• 200 ml de creme de leite
• 1 x de chocolate em pó (do padre)

Modo de preparo:

     Misture o leite, chocolate e o leite condensado numa panela já no fogo.
     Dissolva a maizena num copo à parte com um pouco de leite.
     Misture a maizena já dissolvida junto à panela e mexa até engrossar. 
     Desligue o fogo e coloque o creme de leite, mexa até incorporá-lo.
     Sirva com uma canela em palitinho(fingindo ser a colher), ou com canela em pó.
     Se vocé quizer um toque especial, coloque uma colher de sopa de Nutella no final.

Obs : Você pode fazer com leite semi-desnatado ou desnatado, mas o leite integral vai deixar muito mais cremoso.


     #muitobom!!!!!!!

              

Chocolate quente no palito

Ingredientes:

250g de chocolate meio amargo
100g de chocolate branco
15 palitos para pirulito
1 forma para fazer gelo

 Modo de preparo:

    Corte o chocolate branco em lascas bem finas, coloque em um recipiente de vidro e coloque no microondas por 1 minuto na potência média.

    Misture até acabar de derreter e, se necessário, coloque no microondas por mais 30 segundos. Com uma colher pequena, espalhe fios de chocolate branco no fundo das formas, com desenhos irregulares.

    Derreta da mesma forma metade do chocolate meio amargo e espalhe por cima do chocolate branco e leve à geladeira por 30 minutos. Assim que estiver começando a endurecer, espete os palitos no centro de cada quadrado, derreta a outra metade do chocolate e despeje por cima de tudo. Volte a geladeira por mais 1 hora. Aí é só esquentar o leite e mergulhar o chocolate.

Obs:  Este chocolate é o famoso submarino. Fica muito bom e é mais prático, quando der aquela vontade,esquenta o leite e pronto!

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Yakult caseiro

 

A receita não fica absolutamente igual ao yakult e similares comerciais. Não fica igual nem em gosto (muito mais gostosa) nem em qualidade (muito melhor).

A qualidade nutricional é infinitamente melhor e o gosto pode ser acertado alterando-se a quantidade de rapadura/melado usada para adoçar.

Em relação ao Lactobacilos, o fato de deixar fermentar, já cria os Lactobacilos vivos, é o que está escrito na embalagem: Todo leite fermentado contém Lactobacilos vivos.

 

Yakult caseiro

Ingredientes:
soro de iogurte fermentado (cerca de 500mL)
1 colher de chá de extrato natural de baunilha (ou um pedaço de cerca de 1cm da fava)
1 colher de sopa de melado de cana ou rapadura ralada

Modo de Preparo:
É só bater tudo no liquidificador e guardar em geladeira. Dura cerca de 10 dias.

Para o meu filho eu ainda não dei, até já poderia, mas acho que quem tem crianças maiores pode aproveitar sempre!! Fica uma delí­cia, eu provei e é muito parecido com o comercial, com a diferença que é sem açúcar refinado, corantes a flavorizantes artificiais.

Receita de Pat Feldman

Soro de iogurte caseiro

Ingredientes:
1 litro de iogurte natural integral

Modo de Preparo:
Forre uma peneira grande com um pano de algodão bem fino e limpo (eu uso fralda de pano branca). Coloque-a sobre um recipiente de vidro.
Despeje o iogurte na peneira.
Tampe e deixe repousando por várias horas, à temperatura ambiente (eu deixo de um dia para outro). O soro escorrerá para o recipiente, ao passo que a parte sólida permanecerá na peneira.
Amarre, com um barbante, o pano de algodão onde se encontra a parte sólida, com cuidado para não espremer (confesso que tenho pulado essa etapa do barbante, deixando só na peneira mesmo porque aí­ o cream cheese fica mais molhadinho).
Amarre este saquinho no meio uma colher de pau, e pendure-a sobre uma jarra de vidro, de modo que mais soro possa continuar pingando.
Quando o saquinho parar de pingar, o queijo estará pronto.
Armazene o soro em um frasco com tampa bem firme, e o cream cheese em um recipiente apropriado, coberto.
Mantenha ambos em geladeira.

 

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